Universitätsprofessur (W3) „Lebensmittelchemie und Toxikologie“

Organisationseinheit

Bereich I - Biologie, Chemie und Verfahrenstechnik, Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB), KIT-Fakultät für Chemie und Biowissenschaften

Ihre Aufgaben

Wir suchen eine international ausgewiesene Persönlichkeit (w/m/d), die sich mit der wissenschaftsbasierten Risikobewertung von Lebensmittelinhaltstoffen beschäftigt. Die Universitätsprofessur (W3) ist am Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) angebunden und Teil der kollegialen Institutsleitung. Mögliche Schwerpunkte können neben herkömmlichen Lebensmitteln auch neuartige Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel sowie Rückstände oder Umwelt- und Prozesskontaminanten sein.

Sie identifizieren toxikologisch relevante Lebensmittel-bestandteile und untersuchen deren Wirkmechanismen. Dies kann auch den Einfluss potentiell protektiver bioaktiver Lebensmittelinhaltsstoffe umfassen.

Sie wissen moderne analytische Methoden, inklusive innovativer biochemischer, toxikologischer und molekularbiologischer Methoden zu etablieren und für die genannten Ziele einzusetzen. Wir bieten eine kollegiale Zusammenarbeit mit den weiteren lebensmittelchemisch ausgerichteten Professuren und Schnittstellendisziplinen wie der Lebensmittelverfahrenstechnik sowie den chemischen und biologischen Disziplinen. Weitere mögliche Partner sind lebensmittelchemisch / ernährungs-wissenschaftlich agierende Forschungseinrichtungen am Standort Karlsruhe. Ein Interesse am Transfer von Forschungsergebnissen in innovative Technologien und Produkte ist erwünscht.

Sie werden Universitätsaufgaben mit einer Lehrverpflichtung von 9 SWS wahrnehmen. Dabei wird grundständige und forschungsorientierte Lehre in deutscher und englischer Sprache an der KIT-Fakultät für Chemie und Biowissenschaften unter Einsatz moderner Lehrformate und -konzepte erwartet. Insbesondere die Module der Studiengänge BSc und MSc Lebensmittelchemie, denen ernährungsphysiologische und biochemisch-toxikologische Aspekte zugrunde liegen, aber auch solche, die lebensmittelchemische und lebensmittelanalytische Lehrinhalte behandeln, sollen angeboten werden.

Die Bereitschaft zur Gremienarbeit am KIT und in den Kommissionen der Studiengängen BSc und MSc Lebensmittelchemie wird erwartet.

Eintrittstermin

1. April 2026

Ihre Qualifikation

Sie weisen bereits internationale Sichtbarkeit auf dem Gebiet der Lebensmittelchemie / Lebensmitteltoxikologie auf und haben Freude an der kooperativen Forschung. Sie haben Erfahrungen in der Einwerbung von Drittmitteln, und können Studierende in Ihrem Fach begeistern. Es gelten die Einstellungsvoraussetzungen gemäß § 14 Abs. 2 KIT-Gesetz i. V. m. § 47 Landeshochschulgesetz Baden-Württemberg.